Extrakt Wheat - 1 5 kg Sirup

Hochkonzentrierter flüssiger Malzextrakt (80 %) in einer 1٬5 kg-Dose. Er ist strohgelb und besteht zu 55 % aus Weizen und zu 45 % aus Gerste. Ausgezeichneter Anteil an vergärbarem Zucker mit angenehm trockenem Geschmack. Weizenmalz verbessert auch die Schaumbildung.
Ideal für das Brauen mit Extrakten oder dem Mini-Maische-Verfahren und für die Aktivierung der zweiten Gärung in der Flasche. Kann auch als Malzersatz (75% der angegebenen Malzmenge) oder als Zuckerersatz (50-100% des Zuckers durch 125% Extrakt ersetzen) verwendet werden.
Malzextrakt wird durch Konzentrieren der aus gemälztem Getreide (hauptsächlich Gerste und Weizen) gewonnenen Würze gewonnen und enthält in Sirup etwa 20 Prozent Wasser.