Cryo Hops®

LUPULIN CRYO HOPS - DAS HANDWERKLICH GEBRAUTE BIER DER ZUKUNFT

Mithilfe des einzigartigen kryogenen Fraktionierungsverfahrens von YCH HOPS, bei dem alle Bestandteile der einzelnen Teile erhalten bleiben, wird aus den Hopfendolden Lupulinpulver hergestellt: Dieses gereinigte Lupulinpulver enthält die meisten Harzverbindungen und aromatischen Öle, die direkt aus den Hopfendolden gewonnen werden, und eignet sich perfekt für die Verwendung im Whirlpool oder im Biergärbehälter, wo es einen intensiven Hopfengeschmack und ein intensives Aroma mit minimalen Kräuternoten und verbesserter Ausbeute verleiht.

Mit Lupulinpulver können Sie große Mengen Lupulin verwenden, um sein Aroma und seinen Geschmack zu erhalten, ohne Pellets oder Dolden einzuführen, die eine geringere Ausbeute haben und unerwünschte pflanzliche oder adstringierende Noten vermitteln können. In geringerer Dosierung kann Lupulinpulver zu weniger bitteren Bieren mit einem ausgeprägteren Hopfenaroma und besonders saftigen, harzigen und fruchtigen Charakteren führen.

• Alphasäuren und konzentrierte Öle sorgen für einen ausgeprägten Hopfengeschmack und -aroma.
• Weniger Feststoffe im Topf oder Gärbehälter verringern den Bodensatz und erhöhen den Ertrag.
• Selbst bei hohen Hopfendosen sind weniger pflanzliche Noten zu erkennen. 
• Minimale Verarbeitung, ohne Lösungsmittel, Anwendung von Hitze oder Druck