Hefe Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend - 100 ml

Packung Flüssighefe Roeselare Ale Blend n°3763  zu 100 ml.
Diese Mischung von Lambic-Stämmen ergibt ein Bier mit komplexen Kräuterprofilen und der charakteristischen Säure von Kirschtorte. Eine Reifung von bis zu 18 Monaten ist erforderlich٬ um ein volles Aroma-/Säureprofil zu entwickeln. Der typische Geschmack dieser in Westflandern gebrauten Biere entsteht durch spezifische Anteile eines belgischen Stammes٬ eines Sherry-Stammes٬ zweier Brettanomyces-Stämme٬ einer Lactobacillus-Kultur und einer Pediococcus-Kultur. Die Vermehrung dieser Hefe wird nicht empfohlen٬ da sich dadurch die Anteile der einzelnen Komponenten verändern würden. Diese Sorte ergibt ein sehr trockenes Bier٬ da diese Mischung von Komponenten einen hohen Milderungsgrad aufweist.
Wyeast ist die Spitzenqualität bei Hefe. Die große Auswahl ermöglicht es٬ für jeden Bierstil eine spezifische Hefe zu verwenden٬ die die typischen Aromen und Geschmacksrichtungen hervorbringt.
Für die Produktion von 19 Litern Bier ist die 125-ml-Packung٬ die direkt in die Würze beimpft wird٬ ideal.
In den Sommermonaten muss zusätzlich der Punkt "Kühlverpackung" in den Warenkorb gelegt werden und der zu benutzende Kurier (Bartolini oder GLS-Executive) sowie der Lagerort in den Bestellnotizen angegeben werden.