Hopfen East Kent Golding - 100 g Pellets T90

HOPFEN EAST KENT GOLDING - 100 G PELLETS T90

East Kent Golding wurde Ende des 17.Jh aus der Sorte Canterbury Whitebine entwickelt. Er wird ausschließlich in East Kent von einer Handvoll Erzeuger angebaut. East Kent Goldings ist ein typisch britischer Hopfen und ein köstliches Beispiel für die delikaten Aromen٬ die der traditionelle englische Hopfen hervorbringt٬ und ein Synonym für englischen Golding. Er hat ein markantes aromatisches Profil mit Lavendel-Honig-Gewürzen und einem Hauch von Thymian. Der Geschmack ist erdig und leicht bitter mit einem seidig-süßen Charakter٬ der an Honig erinnert. East Kent Golding gilt seit langem als die Quintessenz des englischen Hopfens und ist auf der Insel ein Favorit für Ales und Pale Ales.

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.