Hopfen Nelson Sauvin™ - 250 g Pellets T90

HOPFEN NELSON SAUVIN™ - 250 G PELLETS T90

Nelson Sauvin wurde vom Hopfenzüchtungsprogramm des neuseeländischen Instituts für Pflanzen- und Lebensmittelforschung entwickelt und im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Es handelt sich um eine triploide Sorte٬ die aus der neuseeländischen Sorte Smoothcone und einem ausgewählten neuseeländischen Männchen gekreuzt wurde. Sie ist als eine der einzigartigsten Hopfensorten bekannt٬ die starke aromatische Merkmale von Obst und Weißwein aufweist.
Aromaprofil von tropischen Zitrusfrüchten mit Noten von Weißwein.

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.