Hopfen Sultana™ - 1 kg Pellets T90
HOPFEN SULTANA™ - 1 KG PELLETS T90
Sultana (früher bekannt als Hopsteiner #06277) ist ein Aromahopfen٬ der aus einer Kreuzung zwischen Nugget und dem Sohn von Zeus und USDA 19058 hervorgegangen ist. Sultana hat ein bemerkenswertes Aroma٬ das Noten von Ananas٬ Kiefer und Zitrusfrüchten freisetzt. Sehr beliebt bei Brauern٬ die ein anhaltendes und einzigartiges Aroma für ihre Biere suchen. Sultana hat einen ungewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen.
WAS SIND HOPFENPELLETS?
Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.
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| Cod. | 2513604 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hopfen; Kann Spuren von HAFER, DINKEL, WEIZEN, GERSTE, ROGGEN enthalten. |
| Verwendung und Lagerung | Unter 5°C lagern |
| Gewicht in kg | 1 |
| Land der Produktion | USA. |
| Beta-Säuren | 4.0 - 5.0% |
| Öle insgesamt | 4.0 ml/100g |
| Verwendung | Aroma |
| Hinweise | Tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Kiefernnadeln |
| Bierstile | Pale Ale, IPA, APA |
| Infos | Alle unsere Hopfen werden in Kühlräumen bei einer Temperatur von +3°C gelagert, um eine höchstmögliche Frische zu gewährleisten. Der Anteil an Alpha- und Betasäuren kann je nach Charge unterschiedlich sein und vom angegebenen Wert abweichen. |
Anfrage Info
- DOWNLOAD PDF (TDS_251_sultana.pdf)
- DOWNLOAD PDF (T90_Hopsteiner_Tech.pdf)
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