Muntons Gold India Pale Ale
Braumalz zur Herstellung von 23 Litern Bier vom Typ “IPA" bernsteinfarben und mit leichtem Körper.
Im 19. Jahrhundert war die Versorgung der in Indien stationierten britischen Truppen mit frischem Bier ein Problem. Die lange Schiffsüberfahrt verdarb das Bier٬ so dass sie eine neue Biersorte namens India Pale Ale kreierten. Dieses Bier wurde mit einem höheren Alkoholgehalt gebraut٬ um es während der Reise vor Bakterien zu schützen.
Um es auf 6 % zu erhöhen٬ empfehlen wir die Zugabe von 1 kg Zucker.
Die Packung enthält ein Päckchen Trockenhefe. Bei 8°C servieren
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| Cod. | 0530360 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hopfenmalzextrakt (GERSTENmalzextrakt, Hopfenextrakt), Hefe (im Beutel). |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in kg | 3 |
| Stil | Amerikanisches Ale |
| Liter Produkte | 23 |
| Zuzugebender Zucker in kg | 0 |
| Alkoholgehalt in % | 4,5 |
| Bitter IBU | 17 - 23 |
| Farbe EBC | 22 - 28 |
Anweisungen
1. Die beiden Dosen etwa 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen٬ damit der Extrakt flüssig wird.
2. Öffnen Sie die beiden Dosen und füllen Sie den Inhalt in einen sauberen٬ sterilisierten Gärbehälter.
3. 3٬5 Liter Wasser aufkochen und in den Gärbehälter geben.
4. Umrühren٬ bis es sich vollständig aufgelöst hat.
5. Fügen Sie kaltes Wasser bis zu einem Volumen von 23 Litern hinzu. Umrühren und ruhen lassen٬ wobei die Temperatur zwischen 18° und 21°C liegen sollte.
6. Die Hefe auf die Oberfläche der Würze streuen und umrühren.
7. Verschließen Sie den Gärbehälter٬ stellen Sie ihn an einen Ort٬ an dem die Temperatur zwischen 18° und 21°C liegt٬ und lassen Sie ihn gären.
8. Die Gärung endet٬ wenn die Schaumbildung abgeschlossen ist (nach 8-12 Tagen) oder wenn die Dichte unter 1٬014 liegt.
9. Füllen Sie das Bier in stabile Flaschen oder ein Druckfass.
10. In jede Flasche werden 5/6 g Zucker pro Liter gegeben.
11. Verschließen Sie die Flaschen fest und stellen Sie sie für zwei Tage an einen Ort٬ an dem die Temperatur zwischen 18° und 21°C liegt.
12. Zum Schluss stellen Sie die Flaschen für mindestens 15 Tage an einen kühleren Ort oder bis das Bier klar geworden ist.
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