Kit all grain Mr. Malt® Birrissima '97

Das Kit enthält alle Rohstoffe٬ die zum Brauen von 23 Litern bernsteinfarbenem Dubbel-Bier benötigt werden٬ das auf dem Rezept der ersten historischen Veranstaltung Mr. Malt® 'Birrissima' basiert. In den Anfängen der Bewegung wurde Craft Beer mit Stilen wie diesem identifiziert٬ der durch ein elegantes Gleichgewicht zwischen den Noten von Malz (Karamell٬ Sultaninen٬ Lakritze)٬ Hopfen (Blumengewürze) und belgischer Hefe (weißblättrige Früchte٬ Nelken und Pfeffer) gekennzeichnet ist. Trotz des hohen Alkoholgehalts ist das Getränk nicht zu teigig und schwer٬ denn der Zusatz von dunklem Kandiszucker verleiht ihm die richtige Trockenheit und bereichert es mit seinem charakteristischen Aroma. Das Ergebnis ist ein komplexes٬ aber dennoch süffiges Bier٬ das sich hervorragend mit lang gegartem Fleisch٬ reifem Käse und Honig٬ Trockenfrüchten oder Schokoladendesserts kombinieren lässt.
Das Kit enthält:

- Malz Pilsner
- Malz Cara Red
- Malz Cara 120
- Malz Special B
- brauner Kandiszucker
- Hopfen Styrian Golding Saaz und Tettnang Tettnanger in Pellets
- 2 Päckchen Trockenhefe SafAle™ BE-256