Kultur Blend LP70PP30 - Milchsäurebakterien - 500 l
Mikrobenstarter bestehend aus einer Mischkultur aus 70% Lactobacillus plantarum und 30% Pediococcus Pentosaceus für die Herstellung von Sauerbieren٬ die speziell für diese Anwendung entwickelt wurde.
Das von der Brauerin Nicola Simion entwickelte Bier ist eine sehr angenehme Kombination٬ die dem Endprodukt Frische und milchige Aromen mit einem ausgeprägten Säuregehalt verleiht.
Die ordnungsgemäße Verwendung des Starters nach dem Protokoll der "sicheren Säuerung" schließt die Möglichkeit von Kreuzkontaminationsproblemen aus. Mehr Informationen auf
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| Cod. | 2991220 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Lyophilisierte mikrobielle Kultur von Lactobacillus plantarum und Pediococcus Pentosaceus, Hilfsstoff: Maltodextrin |
| Verwendung und Lagerung | Zwischen -18°C und +4°C lagern |
| Verwendung | Eine Dosis pro 500 Liter. |
| Bierstile | Berliner Weiße, Gose, Lichtenhainer |
| Infos | EMPFINDLICH gegenüber Hopfen. |
Anfrage Info
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