Malz Dingemans Chocolate Rye 300 (Roggen) - 25 kg

Confezione di malto Dingemans Chocolate Rye 300 zu 25 kg.
Es verleiht dem Bier die gleichen malzigen٬ würzigen Noten von Roggenmalz٬ aber mit dem Zusatz von Schokoladen-٬ Kakao- und Kaffeebohnen. Maximale Verwendung pro Rezept: bis zu 5 % Schrotanteil in allen Roggenbieren٬ um die Komplexität zu erhöhen٬ aber auch in Stout Quadrupel und Dark Ale.
Malz ist der Hauptbestandteil von Bier. Er wird durch Mälzen (teilweiser Abbau der Stärke) des Getreides gewonnen. Die zahlreichen existierenden Sorten unterscheiden sich durch ihr Herkunftsgebiet und die Art des Mälzens. Jede Malzsorte hat einzigartige Farb- und Geschmackseigenschaften (süßes٬ biskuitartiges٬ karamelliges٬ geräuchertes Malz)٬ die für die Charakterisierung des hergestellten Bieres entscheidend sind.