St. Peter's Cream Stout
Braumalz zur Herstellung von 20٬5 Litern eines ebenholzfarbenen٬ vollmundigen Bieres vom Typ "Stout"; köstlich kräftiges Aroma mit Untertönen von dunkler Schokolade und Röstaromen mit einem zufriedenstellenden bittersüßen Nachgeschmack.
Die Packung enthält ein Päckchen Trockenhefe. Bei 12°C servieren.
Die von St. Peter's gebrauten Malze ermöglichen es Ihnen٬ den einzigartigen Geschmack der Biere dieser außergewöhnlichen englischen Kleinbrauerei zu genießen. Der Brauer hat für dieses einfach zu handhabende Bierkit die gleichen hochwertigen Rohstoffe verwendet wie für das Cream Stout.
Hochwertige Malze und Hopfen wurden verwendet٬ um ein einzigartiges Bier zu kreieren٬ das Sie mit Freunden genießen können!
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| Cod. | 0550130 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hopfenmalzextrakt (GERSTENmalz, Wasser, Hopfen), Hopfenextrakt, Trockenhefebeutel; Kann Spuren von WEIZEN, ROGGEN, HAFER enthalten. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in kg | 3 |
| Stil | Englisches Ale |
| Liter Produkte | 20,5 |
| Zuzugebender Zucker in kg | 0 |
| Wasser im Fermenter (Liter) | 17 |
| Zucker in der Flasche | 5 g/l |
| Zucker in Fässern | 3.7 g/l |
| Alkoholgehalt in % | 5,0 |
| Endgültige Dichte | 1.014 |
| Bitter IBU | 26 - 30 |
| Farbe EBC | 75 |
| Infos | Es enthält neben der Hefe auch einen Beutel Trockenhopfen (vor der Hefe hinzufügen). |
Anweisungen
1. Desinfizieren Sie alle Geräte. Nachdem die Dosen 5 Minuten lang in heißem Wasser eingeweicht wurde٬ gießt man den Inhalt zusammen mit 3٬5 l kochendem Wasser in einen Topf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 6-7 l und lässt gut schmelzen.
2. 3٬5 Liter kaltes Wasser in den desinfizierten Gärbehälter geben und dann das aufgelöste Malz hinzufügen. Fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu٬ dass Sie 20٬5 Liter erreichen. Vorsichtig umrühren٬ damit der Inhalt vollständig aufgelöst wird.
3. Den Hopfen (falls vorhanden) zugeben und umrühren٬ dann die Hefe zugeben und nach 30 Minuten kräftig umrühren. Den Gärbehälter abdecken und 10 Tage lang bei einer Temperatur von 18-20 °C stehen lassen. Die Gärung ist abgeschlossen٬ wenn die Dichte mindestens 2 Tage lang konstant unter 1014 SG bleibt.
4. In Flaschen abfüllen oder aufgießen und dabei etwas Zucker zur Konditionierung hinzufügen (maximal 6 g/L in der Flasche oder 3 g/L im Fass). 2 Tage lang an einem warmen Ort stehen lassen und dann 14 Tage lang an einem kühlen Ort oder bis das Bier klar ist.
Wenn Sie diese Anweisungen befolgen٬ erhalten Sie einen Alkoholgehalt von etwa 5 % ABV. Messen Sie die anfängliche Dichte vor dem Hinzufügen der Hefe und dann die endgültige Dichte vor dem Abfüllen: Der Alkoholgehalt ist gleich der Differenz zwischen der anfänglichen Dichte und der endgültigen Dichte multipliziert mit 0٬129 (z. B. 1044 - 1013 = 31 x 0٬129 = 4٬0 %).
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