St. Peter's India Pale Ale

Anweisungen
1. Desinfizieren Sie alle Geräte. Nachdem die Dosen 5 Minuten lang in heißem Wasser eingeweicht wurde٬ gießt man den Inhalt zusammen mit 3٬5 l kochendem Wasser in einen Topf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 6-7 l und lässt gut schmelzen.
2. 3٬5 Liter kaltes Wasser in den desinfizierten Gärbehälter geben und dann das aufgelöste Malz hinzufügen. Fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu٬ dass Sie 18 Liter erreichen. Vorsichtig umrühren٬ damit der Inhalt vollständig aufgelöst wird.
3. Den Hopfen (falls vorhanden) zugeben und umrühren٬ dann die Hefe zugeben und nach 30 Minuten kräftig umrühren. Den Gärbehälter abdecken und 10 Tage lang bei einer Temperatur von 18-20 °C stehen lassen. Die Gärung ist abgeschlossen٬ wenn die Dichte mindestens 2 Tage lang konstant unter 1014 SG bleibt.
4. In Flaschen abfüllen oder aufgießen und dabei etwas Zucker zur Konditionierung hinzufügen (maximal 6 g/L in der Flasche oder 3 g/L im Fass). 2 Tage lang an einem warmen Ort stehen lassen und dann 14 Tage lang an einem kühlen Ort oder bis das Bier klar ist.
Wenn Sie diese Anweisungen befolgen٬ erhalten Sie einen Alkoholgehalt von etwa 5 5 % ABV. Messen Sie die anfängliche Dichte vor dem Hinzufügen der Hefe und dann die endgültige Dichte vor dem Abfüllen: Der Alkoholgehalt ist gleich der Differenz zwischen der anfänglichen Dichte und der endgültigen Dichte multipliziert mit 0٬129 (z. B. 1044 - 1013 = 31 x 0٬129 = 4٬0 %).