Amyloglukosidase 300 (AMG) - 1 kg
AMG ist ein spezifisches Enzym zur Erhöhung der Gärfähigkeit der Würze und eignet sich ideal für die Herstellung hochvergorener Biere mit geringem Restkohlenhydratgehalt. Amyloglucosidase spaltet nämlich Stärke und lineare Dextrine in Glukosemoleküle auf٬ die dann von der Hefe leicht vergoren werden können. Es kann sowohl beim Maischen eingesetzt werden٬ um die Gärfähigkeit der Würze kontrolliert zu verbessern٬ als auch bei der Gärung٬ um extrem vergorene Biere zu erhalten.
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| Cod. | 3355156 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Amyloglucosidase aus Aspergillus Niger |
| Verwendung und Lagerung | Bei maximal 10 °C (vorzugsweise 1 - 5 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. NICHT EINFRIEREN |
| Gewicht in kg | 1 |
| Verwendung | Konsultieren Sie das technische Datenblatt im Download-Tab |
Anfrage Info
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