Trockenhefe Fermentis SafSour™ LB 1 - 100 g
SafSour LB 1™ ist ein heterofermentierendes Milchsäurebakterium. Es wurde von Fermentis speziell wegen seiner Fähigkeit ausgewählt٬ einen präzisen Säuregehalt in Verbindung mit der kombinierten Produktion von Milch- und Essigsäure zu liefern. SafSour LB1™ zeigt auch ein neutrales Geschmacksprofil٬ wobei die aromatische Signatur der Hefe im Endprodukt erhalten bleibt. Wir empfehlen es für die Herstellung von Gose٬ Berliner Weisse und vielen anderen ausgewogenen sauren Bieren.
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| Cod. | 2913329 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Lactobacillus brevis; Maltodextrine |
| Gewicht in Gramm | 122 |
| Alkoholtoleranz % | N / A |
| Flockung | N / A |
| Scheinb. Abschwächung % | N / A |
| Empfohlene Menge | 10 g/hl für die Milchsäuregärung in 24/36 Stunden |
| Verwendung | Direkt in die ungehopfte Würze bei einer Temperatur von 32°C beimpfen. |
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