Trockenhefe Fermentis SafBrew™ DW-17 - 25 g
SafBrew™ DW-17 ist die perfekte Wahl für das Brauen ausgesprochen komplexer٬ trockener Biere٬ die sich durch einen holzigen٬ leicht säuerlich-fruchtigen Charakter auszeichnen. SafBrew™ DW-17 ist das neueste Produkt in der All-In-1™-Linie von Fermentis٬ einer Mischung aus Hefe und Enzymen٬ die zusammenwirken٬ um alkoholischere und trockenere Biere zu erzeugen. SafBrew™ DW-17 produziert Biere mit einem hohen Gehalt an Estern und höheren Alkoholen und kann bei der Gärung von Würzen mit hoher Dichte verwendet werden٬ was zu einer Alkoholproduktion von bis zu 17% ABV führt.
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| Cod. | 2913402 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe, Glucoamylase aus Aspergillus niger, Maltodextrin, Emulgator E491. |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in Gramm | 25 |
| Temperatur C° | 20-32 |
| Alkoholtoleranz % | bis zu 17 % |
| Flockung | Niedrig |
| Scheinb. Abschwächung % | 98-102 |
| Ester insgesamt (ppm) | HIgh |
| Übergeordnete Alkohole insgesamt (ppm) | High |
| Empfohlene Menge | 100-160 g/hl Hauptgärung |
| Hinweise | Fruchtig und würzig |
| Bierstile | Trockenbiere, Starkbier |
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