Trockenhefe Fermentis SafBrew™ BR-8 - 5 g
Scadenza 31/07/2026
SafBrew™ BR-8 ist die erste Hefe Brettanomyces bruxellensis٬ die Brauern in einem trockenen Mikrogranulat-Format zur Verfügung steht.
Sie bietet alle aromatischen Vorteile der "wilden" Brett-Hefe٬ aber mit größerer Kontrolle und Zuverlässigkeit٬ da das Risiko einer übermäßigen Karbonisierung und eines Überschwappens nach der Abfüllung ausgeschlossen ist.
Speziell für die Nachgärung in Flaschen oder Fässern ausgewählt٬ erzeugt SafBrew™ BR-8 phenolische Verbindungen٬ die dem Bier einen unverwechselbaren letzten Schliff verleihen٬ der sich im Laufe der Zeit mit funkigeren Noten (Hof Pferd Leder...) entwickelt٬ die durch erfrischende Fruchtnoten gut ausgeglichen werden.
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| Cod. | 2913430 |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Hefe, Emulgator E491 |
| Verwendung und Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Gewicht in Gramm | 5 |
| Temperatur C° | 15-25 |
| Alkoholtoleranz % | 8.5 |
| Flockung | N / A |
| Scheinb. Abschwächung % | N / A |
| Empfohlene Menge | 5-10 g/hl (10 g/hl empfohlen) |
| Am besten vor Ende | 31.07.2026 |
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