Yakima Chief Hops® Cryo Hops® Pellets Dolcita - 5 kg

CRYO HOPS® DOLCITA - 5 KG
Dolcita™ Brand c.v. ist eine neue experimentelle Hopfensorte, die von der Hop Breeding Company (HBC) entwickelt wurde. Sie stammt aus einer Kreuzung von 2016 zwischen zwei experimentellen Sorten. Es handelt sich um eine ertragreiche Sorte mit einem frühen Erntezeitpunkt.

Aromatisch bietet Dolcita™ Brand eine kraftvolle, aber angenehme Mischung aus Zitrus-, tropischen Früchten und Beeren. Sie zeigt Noten von Kokosnuss, Melone, reifen Pfirsichen, Erdbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Blaubeere, mit Untertönen, die an tropische Bonbons, karamellisierte Ananas und Mandarine erinnern. Einige beschreiben sie als an dunklen Rum und Daiquiris erinnernd, mit einer subtilen erdigen Basis, die die Fruchtigkeit ausgleicht.

Sie eignet sich besonders für Saisons, Farmhouse Ales, Fruit Beers und ist auch eine hervorragende Wahl, um IPAs und Pale Ales eine einzigartige Note zu verleihen.

WAS IST CRYO HOPS®?
Abgeleitet von dem griechischen Wort "kryos"٬ das Frost bedeutet٬ ist Cryo Hops® eine branchenführende Technologie zur kryogenen Verarbeitung von Hopfen٬ bei der die Dolden in zwei Komponenten getrennt werden: konzentriertes Lupulin und Braktee. Jeder Hopfenbestandteil wird während des gesamten Prozesses von der Trennung bis zur Pelletierung bei niedrigen Temperaturen in einer stickstoffreichen Umgebung konserviert.

Cryo Hops® Pellets sind das konzentrierte Lupulin des Hopfendoldens٬ das Harze und Aromaöle enthält. Es wurde entwickelt٬ um einen intensiven Hopfengeschmack und ein intensives Hopfenaroma zu erzeugen٬ so dass die Brauer große Mengen an Alphasäuren und Ölen effizient dosieren können٬ ohne adstringierende Aromen oder Pflanzenmaterial einzubringen. Cryo Hops®-Pellets können überall dort eingesetzt werden٬ wo Hopfen traditionell in Dolden und Pellets verwendet wird.

Weitere Informationen finden Sie auf der Registerkarte Details.