Yakima Chef Hops® HBC 1134 Hopfen - 5 kg Pellets T90

HOPFEN HBC 1134 - 5 KG

HBC 1134 ist eine neue experimentelle Hopfensorte, die von der Hop Breeding Company (HBC) entwickelt wurde. Entwickelt für moderne Lagerbiere, bietet er eine amerikanische Interpretation des klassischen edlen Profils mit blumigen (Rose), holzigen (Kiefer), kräuterartigen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Diese aromatische Mischung macht ihn ideal für feine Biere, die das Gleichgewicht und die Finesse des Hopfens betonen möchten.

Agronomisch gesehen ist HBC 1134 eine ertragreiche Sorte mit hervorragender Lagerstabilität und ausgewogener Bitterkeitsqualität. Er eignet sich besonders für Stile wie Pilsner, Helles und helle Lagerbiere, kann aber auch modernen Stilen wie IPL eine raffinierte Note verleihen.

WAS SIND HOPFENPELLETS?

Um Hopfenpellets zu erhalten٬ werden die getrockneten Hopfendolden pulverisiert und in die typische zylindrische Form gepresst. Aus 100 kg Hopfendolden werden 90 kg Pellets gewonnen٬ daher der Name T90. Der Gewichtsverlust ist auf eine geringe Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts und des Gehalts an pflanzlichen Stoffen zurückzuführen. Diese Lösung bietet eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Zapfen٬ wie z. B. eine höhere Effizienz bei der Extraktion der Aromen٬ geringere Mostverluste und nicht zuletzt einen geringeren Platzbedarf und eine höhere Stabilität während der Lagerung.