Trockenhefe Lallemand LalBrew® Wit™ - 11 g
Eine relativ neutrale Sorte٬ die ein grundlegendes Geschmacksprofil von Banane und Gewürzen bietet٬ aber dem Brauer Spielraum für andere٬ für Biere belgischen Stils typische Gewürzzusätze lässt. Empfohlen für belgisches Witbier American Wheat Berliner Weiss Gose Hefeweizen Dunkelweizen und Weizenbock.
- Gleichbleibend hohe Qualitätsergebnisse bei jedem Bier
- Einfach zu bedienen٬ kein Starter erforderlich
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| Cod. | 2973030 |
|---|---|
| Gewicht in Gramm | 11 |
| Stil | Hoch |
| Temperatur C° | 17:00 - 22:00 Uhr |
| Alkoholtoleranz % | 12 |
| Flockung | Niedrig |
| Scheinb. Abschwächung % | Mittel – Hoch |
| Bierstile | Belgisches Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock. |
| Am besten vor Ende | 30.09.2026 |
Die LalBrew® Wit-Hefe (ex: München) ist ein relativ neutraler Stamm٬ der zum Brauen einer Vielzahl von Weizenbierstilen verwendet werden kann. Die Produktion von Estern und Phenolen ist geringer als bei traditionellen Hefeweizen-Stämmen wie dem Munich Classic. LalBrew® Wit bietet ein grundlegendes Geschmacksprofil von Banane und Gewürzen٬ lässt dem Brauer aber Raum für andere٬ für Biere belgischen Stils typische Gewürzzusätze.
Zu den traditionellen Stilen٬ die mit dieser Hefe hergestellt werden٬ gehören zum Beispiel belgisches Witbier٬ American Wheat٬ Berliner Weisse٬ Gose٬ Hefeweizen٬ Dunkelweizen und Weizenbock.
- Ausflockung: gering
- Enddichte: mittel
- Gärtemperatur: 17 - 22 °C
- Dosierung: 50 - 100 g/hl
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