Hefe White Labs WLP029 Kölsch Ale Yeast - 70 ml
Die WLP029 Kölsch Ale Hefe stammt aus einer kleinen Brauerei in Köln und ist für deutsche Biere wie Kölsch und Altbier geeignet. Sie ist dafür bekannt٬ dass sie den Geschmack und die Bitterkeit des Hopfens betont und gleichzeitig den für Lagerbiere charakteristischen klaren und frischen Charakter verleiht. Sie ist bei Temperaturen zwischen 18 und 21°C außerordentlich gut٬ gärt aber in der Phase nach der stürmischen Gärung nicht gut unter 17°C. Nach der ersten Generation weist sie in der Regel geringe Flockungseigenschaften auf.
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| Cod. | 2940290 |
|---|---|
| Milliliter | 70 |
| Stil | Ale |
| Temperatur C° | 18:00 - 21:00 Uhr |
| Alkoholtoleranz % | 8 - 12 % |
| Flockung | Mittel – Hoch |
| Scheinb. Abschwächung % | 72 - 78 % |
| Stellvertreter | Wyeast Kölsch 2565 |
| Bierstile | Altbier, California Common, Cream Ale, Kölsch |
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