Flocons d'avoine (oats) - 3 kg
Ils augmentent le corps et la tenue de mousse de la bière. Ils sont utilisés dans les Bières Blanches et certaines Stouts.
Il s'agit de flocons de céréales gélatinisés dont on peut extraire des sucres pour donner des arômes particuliers à la bière. Pour obtenir la transformation de l'amidon en sucres fermentescibles٬ ils doivent être mélangés à des grains de malt (type Pilsner ou Pale Ale).
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| Réf. | 2191600 |
|---|---|
| Ingrédients | Flocons d'AVOINE ; peut contenir des traces d'ÉPEAUTRE, ORGE, BLÉ, SEIGLE, SOJA |
| Utilisation et stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 3 |
| Meilleur avant la fin | 31 déc. 2026 |
| Infos | Gélatinisé grâce à la cuisson vapeur |
| Déclaration nutritionnelle | Valeurs moyennes pour 100 g de produit : énergie 1562 kJ / 371 kcal ; matières grasses 7,0 g dont acides gras saturés 2,0 g ; glucides 58,0 g dont sucres 2,0 g ; fibres 12,0 g ; protéines 13,0 g; sel 0,005 g |
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