Grainfather Conical Fermenter (fermenteur conique) 25 litres

La bière n’a jamais fermenté comme ça ! Le Grainfather Conical Fermenter vous permet de contrôler la fermentation de manière professionnelle٬ comme dans une brasserie. La fermentation est certainement l'étape la plus importante dans la production d'une bière de qualité. Le bon environnement est créé en commençant par un fermenteur propre et stérile avec une température constante et contrôlée et une exposition minimale à l'oxygène. Avec le Grainfather Conical Fermenter٬ vous disposez d'un système modulaire qui vous permet d'atteindre tous ces objectifs et bien plus encore !

L'édition Pro du Grainfather Conical Fermenter vous permet de contrôler le chauffage de votre unité (et le refroidissement grâce au Glycol Chiller disponible séparément)٬ de décharger la levure٬ de prélever des échantillons et de transférer le moût à travers la valve innovante à double usage.

CARACTÉRISTIQUES :

Double paroi en acier inoxydable doublée d'une épaisse couche de mousse de polyuréthane isolante. Le moût maintient une température stable avec une influence minimale des changements de température dans l'environnement externe. Bien plus efficace qu'une simple enveloppe isolante.

Élément chauffant intégré de 30 Watt/12V dans la cavité entre le corps extérieur et le cône. Contrairement aux méthodes courantes qui chauffent directement le liquide٬ cette source de chaleur est conçue pour chauffer l'environnement entre les parois du fermenteur٬ qui à son tour chauffe le liquide٬ augmentant la température d'une manière uniforme et contrôlée٬ ce qui est bien mieux pour la levure.

Conduit réfrigérant intégré entre les deux parois en acier inoxydable soudées à la paroi intérieure. Également fabriqué en acier inoxydable٬ il peut être connecté au Glycol Chiller disponible séparément. Après avoir sélectionné la température dans le thermostat٬ le liquide de refroidissement s'écoule dans l'acier inoxydable et le refroidit. Cela permet de refroidir la bière de manière homogène dans le fermenteur. Le conduit de refroidissement n'entre jamais en contact avec la bière. Il est entièrement dissimulé dans le fermenteur et n'a jamais besoin d'être nettoyé ou désinfecté - une véritable innovation pour un fermenteur de cette taille.

Accès facile à l'intérieur pour un nettoyage aisé: l'intérieur du Grainfather Conical Fermenter est lisse et dépourvu de pièces supplémentaires (telles que les serpentins de refroidissement et les valves de collecte d'échantillons)٬ de sorte qu'il est facile à nettoyer avec un risque minimal d'infection.

Forme conique typique des brasseries professionnelles٬ conçue avec un angle de 60°٬ idéale pour déposer la levure et les sédiments au fond du cône sans qu'ils ne collent aux parois. Cela vous permettra de transvaser au-dessus de la ligne de sédimentation et d'obtenir une bière plus claire. La forme conique permet également un meilleur mélange pendant la fermentation grâce aux mouvements de convection qu'elle facilite.

Robinet à double valve qui rend la vidange٬ la levure٬ le transvasement et le prélèvement d'échantillons plus professionnels. Le prélèvement des échantillons et le transvasement s'effectuent au-dessus de la ligne de sédimentation٬ ce qui permet d'obtenir une bière claire. La levure est facilement récupérée sous la ligne de sédimentation à l'aide de la même valve simple afin de la récupérer pour l'inoculation suivante. La conception innovante de la valve permet cette double fonctionnalité tout en réduisant les opérations de nettoyage.

Contrôle de la température grâce au thermostat qui se branche à l'aide d'aimants et de pogo pins٬ vous permettant de sélectionner précisément la température et de définir un schéma (jusqu'à 4 avec 5 étapes chacune). Possibilité de contrôler la température de l'élément chauffant intégré et le refroidissement (en possession du Glycol Chiller).