Boisson au goût agréable٬ fruité et désaltérant٬ obtenue par fermentation du jus de pomme٬ dont l'origine remonte au Moyen-Âge. Plus de 95 % de la production mondiale de cidre est réalisée à partir de pommes٬ mais pour les connaisseurs٬ le cidre au meilleur « bouquet » semble être le très rare cidre de coing. Cette boisson est très répandue au Royaume-Uni٬ premier consommateur mondial et producteur en France٬ Espagne٬ Allemagne٬ Angleterre٬ Irlande٬ Pays-Bas٬ Finlande et Suisse et la production est particulièrement concentrée en Normandie et dans les Asturies. En Italie٬ il est moins populaire et on le trouve dans les pubs de style anglo-saxon.
| Réf. | 0520752 |
|---|---|
| Ingrédients | Jus de pomme concentré (80%), sirop de glucose, correcteur d'acidité acide malique, eau, conservateur métabiSULFITE de sodium, arômes, arômes naturels, levure sèche (levure, émulsifiant E 419), dextrose, édulcorant acésulfame K. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 2.4 |
| Style | Cidre - Cidre M02 |
| Litres Produits | 23 |
| Sucre à ajouter en kg | 1 |
| Sucre en bouteille | 5 g/l |
| Sucre dans le fût | 3 g/l |
| Degré Alcoolique en % | 5,2 |
| Densité Initiale | 1.010 |
| Amertume IBU | Dolce - Sweet |
| Couleur EBC | N.D. |
| Infos | ATTENTION : Levure à l'intérieur du paquet. |