Mr. Malt® Smart Amber
SMART : un mélange d'ingéniosité٬ d’habileté et d'authenticité qui donne son nom au kit de bière Mr. Malt® et vous serez surpris par le résultat : trois bières 100 % malt d'excellente qualité٬ faciles à préparer et encore plus faciles à boire ! Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs ingrédients naturels pour 3 des recettes les plus populaires : PILSNER٬ WEIZEN et AMBER. Parce que les bonnes choses sont souvent simples !
Malt préparé pour produire 12 litres de bière de type « Amber » à la couleur cuivrée foncée et au corps moyen. Couleur ambrée٬ carbonatation modérée. La bière Amber٬ typique de la tradition brassicole anglaise٬ a un goût rond et harmonieux avec un agréable arrière-goût sucré. Le paquet contient un sachet de levure sèche. Servir à 12 °C.
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| Réf. | 0510030 |
|---|---|
| Ingrédients | Malt préparé pour le brassage. Ingrédients : extrait de malt houblonné (extrait de malt d'ORGE, extrait de houblon), levure (en sachet). |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 1.5 |
| Style | Bière américaine |
| Litres Produits | 12 |
| Sucre à ajouter en kg | 0 - Birra 100% malto |
| Sucre en bouteille | 5-6 g/l |
| Degré Alcoolique en % | 4,8 |
| Densité finale | 1.010 |
| Amertume IBU | 13 - 27 |
| Couleur EBC | 22 - 28 |
| Meilleur avant la fin | 30 sept. 2027 |
MR.MALT® SMART
1. Laver et stériliser soigneusement tout le matériel
2. Retirer le sachet de levure de sous le bouchon en plastique du pot de malt et le faire tremper dans de l'eau chaude pendant 5-10 minutes pour fluidifier l'extrait contenu à l'intérieur
3. Verser 2 litres d'eau à température ambiante dans le fermenteur
4. Verser ensuite le contenu de la boîte dans le fermenteur٬ en veillant à récupérer tout le mélange resté à l'intérieur de la boîte
5. Ajouter de l'eau à température ambiante jusqu'à atteindre la marque de 12 litres
6. Bien remuer le moût et lorsque la température est comprise entre 18 et 24 °C٬ ajouter la levure contenue dans le sachet en la saupoudrant sur le moût
7. Après quelques minutes٬ oxygéner vigoureusement le moût pour favoriser le démarrage de la fermentation
8. Fermer le fermenteur avec le couvercle muni d'un barboteur et maintenir une température de 18-24 °C
9. Après environ 5-7 jours٬ lorsque la formation de bulles est terminée et que la densité est inférieure ou égale à la valeur indiquée dans le tableau٬ transvaser dans des bouteilles de bonne qualité en ajoutant 5-6 grammes/litre de sucre nécessaire à la fermentation dans la bouteille
10. Conserver les bouteilles à 18-24 °C pendant une quinzaine de jours٬ puis deux autres dans un endroit frais (cave)
11. Santé !
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