Houblon Mistral - 1 kg en granulés T90
HOUBLON MISTRAL - 1 KG EN GRANULÉS T90
Le Mistral a un caractère très subtil et un arôme qui s'oriente vers le melon rose et le litchi. Idéal pour les houblonnages tardifs et secs où un caractère fruité délicat et subtil est mis en valeur. Amer net.
C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?
Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.
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| Réf. | 2512728 |
|---|---|
| Ingrédients | Houblon; peut contenir des traces d'AVOINE, D'ÉPEAUTRE, DE BLÉ, D'ORGE, DE SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Kg | 1 |
| Pays de production | France |
| Acides bêta | 3.1 - 3.8% |
| Total des huiles | 0.8 - 1.5 ml/100g |
| Utilisation | Arôme |
| Conseils | Rose, melon, lici |
| Styles de bière | IPA belge, Ambrée, IPA américaine, Vin d'orge, Bière de Garde, Saison, Pale Ale, Helles Bock, Special Bitter |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Les % Alpha et Beta et l'année de récolte peuvent différer entre les différents lots et peuvent différer de la valeur indiquée. |
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