Houblon Target - 5 kg en granulés T90

HOUBLON-TARGET-5-KG-GRANULÉS-T90

Commercialisée en 1972 par le Wye College au Royaume-Uni٬ la Target est une cousine de la Challenger et s'est développée pour devenir une variété de houblon anglais largement cultivée et établie. Target est un houblon robuste à l’excellent arôme intense٬ considéré comme un houblon de saveur pour le houblonnage tardif ou le houblonnage à cru et également utilisé efficacement comme houblon d'amertume.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des pellets de houblon٬ les cônes de houblon séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.