Malt Dingemans Karrewheat 77 - 25 kg
Paquet de 25 kg de malt Dingemans Karrewheat 77.
Le malt caramel confère à la bière une forte saveur de blé٬ avec des notes de biscuits de pain fraîchement cuits et de café. Il peut être utilisé jusqu’à 25 % de la mouture dans les Dark Ale Weizen Amber mais en petites quantités aussi dans les Belgian Triple ou Blonde.
Le malt est l'ingrédient de base de la bière. Il s’obtient par maltage (décomposition partielle de l'amidon) de la céréale. Les nombreuses variétés existantes se distinguent par leur zone d'origine et leur type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de goût (sucré٬ biscuité٬ caramel٬ fumé) qui sont déterminantes pour la caractérisation de la bière produite.
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| Réf. | 1791403 |
|---|---|
| Ingrédients | malt de BLÉ; peut contenir des traces d'ORGE, D'AVOINE, DE SEIGLE, D'ÉPEAUTRE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 25% |
| Poids en Kg | 25 |
| Couleur EBC | 70,0 - 100,0 |
| Type de malt | Autres céréales |
| Pays de production | Belgique |
| Meilleur avant la fin | 1 févr. 2027 |
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