Malt Simpsons Low Colour Golden Promise® - 5 kg

Low Colour Golden Promise® offre toutes les qualités de la Finest Pale Ale Golden Promise٬ mais elle est conçue pour les brasseurs qui souhaitent une couleur moins prononcée.

Au cours du processus de maltage٬ Golden Promise® est cuit à une température plus basse٬ ce qui donne au produit fini sa couleur plus pâle.

Comme le malt Finest Pale Ale Golden Promise®٬ ce Low Colour donne une belle sensation en bouche pour équilibrer les bières٬ même avec des houblons très granuleux٬ et lorsque vous diminuez la gravité pour une session ale٬ vous ne perdez pas de corps.

Golden Promise® est une variété d'orge historique datant des années 1960٬ qui a ensuite été maltée pour devenir le malt Golden Promise®. Plus d'un demi-siècle plus tard٬ elle continue de prospérer٬ en particulier dans le secteur de la bière artisanale٬ grâce à ses excellentes performances en brasserie et à son profil aromatique.

La famille Simpson a toujours entretenu une relation étroite avec Golden Promise® et٬ en 2015٬ nous sommes devenus les détenteurs des droits sur les variétés végétales de cette orge. Aujourd'hui٬ notre unité agricole interne McCreath Simpson & Prentice est responsable de son entretien et se consacre à la durabilité et à la croissance continue de la variété.

• EBC