Malt Simpsons Low Colour Maris Otter - 5 kg
L'excellent malt produit par Maris Otter créera une bière extraordinaire dans un style moderne.
Si vous avez besoin d'un malt de haute performance bien modifié et peu coloré٬ le Maris Otter à faible coloration est le choix idéal. Cette variété d'orge patrimoniale est utilisée pour produire un malt de base de qualité exceptionnelle avec une activité enzymatique élevée et une faible teneur en azote. La Maris Otter Low Colour est cuite à basse température٬ ce qui la rend idéale pour les Cask IPA et les Light Coloured Ale.
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| Réf. | 1740078 |
|---|---|
| Ingrédients | malt d'ORGE; contient des SULFITES, peut contenir des traces de BLÉ, AVOINE, SEIGLE, ÉPEAUTRE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 100% |
| Poids en Kg | 5 |
| Couleur EBC | 2,5 - 4,5 |
| Type de malt | Basique |
| Pays de production | Angleterre |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 3.7 | |
| Extract % d.b | 80.5 | |
| Colour ° EBC | 2.5 | 4.5 |
| Total Protein | 8.13 | 9.69 |
| Total Soluble Nitrogen % | 3.01 | 4.26 |
| Kolbach Index | 37 | 44 |
| Glucan in Wort (ppm) | 150 | |
| Diastatic Power DPWK | 140 | 228 |
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