Malt Simpsons Pale Ale - 5 kg
Malt de base anglais traditionnel.
Pour produire ce malt bien modifié avec un bon extrait et une bonne activité enzymatique٬ nous utilisons de l'orge britannique à deux rangs de première qualité. La polyvalence de ce malt de base permet d'équilibrer les bières houblonnées et d'apporter une note maltée robuste à une bière amère traditionnelle ou à une bière de style belge.
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| Réf. | 1740108 |
|---|---|
| Ingrédients | malt d'ORGE; contient des SULFITES, peut contenir des traces de BLÉ, AVOINE, SEIGLE, ÉPEAUTRE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 100% |
| Poids en Kg | 5 |
| Couleur EBC | 4,5 - 6,5 |
| Type de malt | Basique |
| Pays de production | Angleterre |
| Meilleur avant la fin | 1 avr. 2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 3.7 | |
| Extract % d.b | 80.5 | |
| Colour ° EBC | 4.5 | 6.5 |
| Total Protein | 8.13 | 9.69 |
| Total Soluble Nitrogen % | 3.25 | 4.26 |
| Kolbach Index | 40 | 44 |
| Glucan in Wort (ppm) | 150 | |
| Diastatic Power DPWK | 140 | 228 |
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