Malt Weyermann® Weizen Dunkel - 25 kg

Paquet de malt Weyermann® Weizen Dunkel de 25 kg. Le malt de froment foncé est également utilisé avec du malt de froment léger pour produire des bières Weizen de couleur ambrée. Le malt est l'ingrédient de base de la bière. Il s’obtient par maltage (décomposition partielle de l'amidon) de la céréale. Les nombreuses variétés existantes se distinguent par leur zone d'origine et leur type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de goût (sucré٬ biscuité٬ caramel٬ fumé) qui sont déterminantes pour la caractérisation de la bière produite.