Mr. Malt® Smart Pilsner

MR.MALT® SMART

1. Laver et stériliser soigneusement tout le matériel
2. Retirer le sachet de levure de sous le bouchon en plastique du pot de malt et le faire tremper dans de l'eau chaude pendant 5-10 minutes pour fluidifier l'extrait contenu à l'intérieur
3. Verser 2 litres d'eau à température ambiante dans le fermenteur
4. Verser ensuite le contenu de la boîte dans le fermenteur٬ en veillant à récupérer tout le mélange resté à l'intérieur de la boîte
5. Ajouter de l'eau à température ambiante jusqu'à atteindre la marque de 12 litres
6. Bien remuer le moût et lorsque la température est comprise entre 18 et 24 °C٬ ajouter la levure contenue dans le sachet en la saupoudrant sur le moût
7. Après quelques minutes٬ oxygéner vigoureusement le moût pour favoriser le démarrage de la fermentation
8. Fermer le fermenteur avec le couvercle muni d'un barboteur et maintenir une température de 18-24 °C
9. Après environ 5-7 jours٬ lorsque la formation de bulles est terminée et que la densité est inférieure ou égale à la valeur indiquée dans le tableau٬ transvaser dans des bouteilles de bonne qualité en ajoutant 5-6 grammes/litre de sucre nécessaire à la fermentation dans la bouteille
10. Conserver les bouteilles à 18-24 °C pendant une quinzaine de jours٬ puis deux autres dans un endroit frais (cave)
11. Santé !