Mr. Malt® Smart Weizen
SMART : un mélange d'ingéniosité٬ d’habileté et d'authenticité qui donne son nom au kit de bière Mr. Malt® et vous surprendra par le résultat : trois bières 100 % malt d'excellente qualité٬ faciles à préparer et encore plus faciles à boire ! Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs ingrédients naturels pour 3 des recettes les plus populaires : PILSNER٬ WEIZEN et AMBER. Parce que les bonnes choses sont souvent simples !
Malt préparé pour produire 12 litres de bière de type « Weizen » à la couleur jaune paille clair et à la mousse longue durée. Bière brassée avec une forte proportion de malt de froment٬ ce qui lui donne un goût légèrement aigre et rafraîchissant. Légèrement houblonnée. La haute teneur en protéines issues du froment rend la bière non filtrée peu claire. Le paquet contient un sachet de levure sèche de type Wheat. Servir à 8 °C.
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| Réf. | 0510020 |
|---|---|
| Ingrédients | Malt préparé pour le brassage. Ingrédients : extrait de malt houblonné (extrait de malt d'ORGE et de BLÉ, extrait de houblon), levure (en sachet). |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 1.5 |
| Style | Weizen |
| Litres Produits | 12 |
| Sucre à ajouter en kg | 0 - Birra 100 % malto |
| Sucre en bouteille | 5-6 g/l |
| Degré Alcoolique en % | 5,2 |
| Densité finale | 1.006 |
| Amertume IBU | 13 - 27 |
| Couleur EBC | < 11 |
MR.MALT® SMART
1. Laver et stériliser soigneusement tout le matériel
2. Retirer le sachet de levure de sous le bouchon en plastique du pot de malt et le faire tremper dans de l'eau chaude pendant 5-10 minutes pour fluidifier l'extrait contenu à l'intérieur
3. Verser 2 litres d'eau à température ambiante dans le fermenteur
4. Verser ensuite le contenu de la boîte dans le fermenteur٬ en veillant à récupérer tout le mélange resté à l'intérieur de la boîte
5. Ajouter de l'eau à température ambiante jusqu'à atteindre la marque de 12 litres
6. Bien remuer le moût et lorsque la température est comprise entre 18 et 24 °C٬ ajouter la levure contenue dans le sachet en la saupoudrant sur le moût
7. Après quelques minutes٬ oxygéner vigoureusement le moût pour favoriser le démarrage de la fermentation
8. Fermer le fermenteur avec le couvercle muni d'un barboteur et maintenir une température de 18-24 °C
9. Après environ 5-7 jours٬ lorsque la formation de bulles est terminée et que la densité est inférieure ou égale à la valeur indiquée dans le tableau٬ transvaser dans des bouteilles de bonne qualité en ajoutant 5-6 grammes/litre de sucre nécessaire à la fermentation dans la bouteille
10. Conserver les bouteilles à 18-24 °C pendant une quinzaine de jours٬ puis deux autres dans un endroit frais (cave)
11. Santé !
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