Levure sèche Fermentis SafAle™ T-58 - 500 g
Levure sèche SafAle™ T-58 de 500 g.
Levure spéciale sélectionnée pour les arômes poivrés et épicés qu'elle produit.
Densité finale élevée. Refermentation en bouteille : forme un sédiment solide dans les bouteilles à la fin de la fermentation secondaire sans former de grumeaux٬ laissant la bière claire et bien carbonatée (quantité recommandée : 2 5-5 g/hl).
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| Réf. | 2913145 |
|---|---|
| Ingrédients | Levure, émulsifiant E491. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Grammes | 500 |
| Style | Haut |
| Température en °C | 18-26 |
| Tolérance à l'alcool % | 9.5 |
| Floculation | Moyenne |
| Atténuation app. % | 70 |
| Esters totaux (ppm) | 37 |
| Alcools supérieurs totaux (ppm) | 228 |
| Quantité recommandée | 50-80 g/hl en fermentation primaire / 2,5-5 g/hl en refermentation |
| Conseils | Épicé/Fruité |
| Styles de bière | Imperial Stout, Barley Wine, refermentation en bouteille et en fût |
| Meilleur avant la fin | 15 oct. 2027 |
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