Levure sèche Fermentis SafSpirit FD-3 - 500 g
Paquet de levure sèche Fermentis SafSpirit FD-3 g 500
Recommandé pour la fermentation des fruits en raison de sa capacité à fermenter le fructose. Il est considéré comme un cépage neutre٬ mais dans certains cas٬ il produit des esters raffinés et équilibrés. Faible demande en azote et grande résistance à l'alcool. Excellente option pour la production de la plupart des distillats de fruits٬ calvados٬ grappa٬ etc. Excellents résultats dans les distillats d'agave.
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| Réf. | 2913210 |
|---|---|
| Ingrédients | Levure, émulsifiant E491. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Grammes | 500 |
| Style | Haut |
| Température en °C | 15-32 |
| Tolérance à l'alcool % | > 15 |
| Floculation | Faible |
| Atténuation app. % | 95 |
| Quantité recommandée | 30-50 g/hl |
| Conseils | Équilibré |
| Styles de bière | Spécial |
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