Houblon Agnus - 1 kg en granulés T90

HOUBLON AGNUS - 1 KG EN GRANULÉS T90

L'une des variétés amères tchèques provient de la sélection de plusieurs variétés – Sládek, Bor, Saaz, Northern Brewer et Fuggle. Le mot latin Agnus rend hommage au cultivateur de houblon tchèque František Beránek. L'Agnus se distingue par un arôme épicé intense, suivi de fortes notes d'agrumes et de fines touches herbacées.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.