Houblon Nelson Sauvin™ - 1 kg en granulés T90

HOUBLON NELSON SAUVIN™ - 1 KG EN GRANULÉS T90

Développé par le programme de sélection du houblon de l'Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments et commercialisé en 2000٬ Nelson Sauvin est une variété triploïde hybridée à partir du Smoothcone néo-zélandais et d'un mâle néo-zélandais sélectionné. Il est connu pour être l'une des variétés de houblon les plus singulières٬ présentant de fortes caractéristiques aromatiques de fruits et de vin blanc.
Profil aromatique d'agrumes tropicaux avec des notes de vin blanc.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.