Houblon Riwaka™ - 1 kg Granulés T90

HOUBLON RIWAKA™ - 1 KG GRANULÉS T90

Développé par le programme de sélection du houblon du New Zealand Institute for Plant and Food Research et commercialisé en 1996٬ Riwaka est une variété triploïde d’arôme issue du croisement du saaz avec des variétés de houblon néo-zélandaises sélectionnées. Il s'agit d'une variété typiquement néo-zélandaise caractérisée par un profil fruité qui convient parfaitement au style IPA et Imperial.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.