Houblon Akoya - 250 g en granulés T90

HOUBLON AKOYA - 250 G EN GRANULÉS T90

Akoya est un houblon aromatique classique qui a été croisé dans la lignée de Hopsteiner avec la variété anglaise Zenith et une variété mâle Hopsteiner. L'arôme du houblon peut être décrit comme un arôme herbacé d'agrumes et de thé ainsi que comme un arôme légèrement fruité avec des notes de menthe. Grâce à sa bonne résistance aux maladies telles que le mildiou et le Verticillium ainsi qu'au stress de la sécheresse٬ la nouvelle variété a produit des valeurs alpha constantes d'environ 10-11 % avec une teneur en huile d'environ 1 5 - 2 0 ml / 100 g. Considéré comme l'héritier de Perle en raison de ses caractéristiques aromatiques très similaires et de ses performances agronomiques supérieures.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des pellets de houblon٬ les cônes de houblon séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.