Houblon First Gold - 1 kg en granulés T90
T90
HOUBLON FIRST GOLD - 1 KG EN GRANULÉS T90
First Gold est le premier houblon de haie au monde٬ lancé en 1996 par Horticulture Research International (HRI) au Wye College٬ au Royaume-Uni. Exceptionnellement polyvalent٬ la First Gold peut être ajouté à tout moment pendant l'ébullition٬ en plus du houblonnage à cru. Il a un arôme doux de mandarine et d'orange avec un soupçon de cannelle. Son arôme est considéré comme floral et fruité٬ comme la marmelade et le magnolia.
C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?
Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.
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| Réf. | 2511969 |
|---|---|
| Ingrédients | Houblon; peut contenir des traces d'AVOINE, D'ÉPEAUTRE, DE BLÉ, D'ORGE, DE SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Kg | 1 |
| Pays de production | Angleterre |
| Culture | 2025 |
| Acides alpha | 9.35% |
| Acides bêta | 2.3 - 4.1% |
| Total des huiles | 0.7 - 1.5 ml/100g |
| Utilisation | Arôme - Amer |
| Conseils | Orange, confiture, épicé |
| Remplaçant(e) | Willamette, East Kent Golding, Styrian Golding |
| Styles de bière | English Pale Ale, American Pale Ale, Extra Special Bitter (ESB), Porter, English Bitter, Blé, Celtic Ale, Summer Ale, Amber Ale, Dark Amber Ale, India Pale Ale, Imperial India Pale Ale, Golden Ale, Bitter, Blonde Ale |
| Meilleur avant la fin | 31 août 2028 |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Le pourcentage d'acides alpha et bêta peut différer entre les différents lots et peut varier de la valeur indiquée. |
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