Palette en bois pour l’empâtage. Coins arrondis pour éviter les rayures sur la marmite et tige graduée pour mesurer les litres à l'intérieur. La formule consiste à diviser le volume total de la marmite avec la hauteur par le nombre de litres par cm. Par exemple٬ une marmite d'une capacité de 98 litres et d'une hauteur de 50 cm contiendra environ 2 litres par cm. Pour un calcul plus précis du nombre de litres par centimètre carré٬ utilisez la formule suivante : r x r x π ; ou remplissez la marmite d'eau pour l'étalonner.