LE TUE BIRRE DI FRUMENTO

Le où٬ le comment et le pourquoi des bières de froment. L'auteur Stan Hieronymus visite les patries des styles les plus intéressants du monde : Hoegaarden Kelheim Leipzig Berlin et même Portland dans l'Oregon pour distinguer le mythe de la réalité et découvrir comment les bières sont brassées aujourd'hui. Il contient des détails de brassage et des recettes pour les brasseurs curieux et répond à des questions pressantes telles que « Pourquoi ma bière est-elle trouble ? » ou « Avec ou sans citron ? »