Antifoam Calsil FGA 20 - 5 kg

Antifoam Calsil FGA 20 est une émulsion antimousse à base de silicone de qualité alimentaire spécialement formulée pour la brasserie et la transformation des aliments lorsqu'il faut éliminer rapidement de la mousse. Elle peut être utilisée pendant l’empâtage٬ l'ébullition ou dans le fermenteur. 

Elle contrôle la formation de mousse pendant l'ébullition du moût et la fermentation avec un ajout minimal en tant qu'adjuvant du processus et permet des taux d'évaporation plus élevés pendant l'ébullition du moût.

Pour une efficacité maximale٬ nous recommandons de diluer Antifoam Calsil FGA 20 avec de l'eau avant de l'utiliser.

Elle est classée comme adjuvant technologique (et ne doit donc pas être déclarée sur l'étiquette) car elle est complètement éliminée au cours du cycle normal de production de la bière. 

Avantages :

- Facile à utiliser
- Contrôle de la formation de mousse lors de l'ébullition du moût et de la fermentation
- Permet des taux d'évaporation plus élevés pendant l'ébullition du moût
- Permet un meilleur contrôle de la distillation
- Prévient la dispersion des composés aromatiques
- Améliore le rendement en acides alpha
- Prévient les fuites de moût et les déversements non hygiéniques
- Maximise la récupération du CO2
- Augmente l'espace utile en ébullition et dans le fermenteur
- Empêche la formation de mousse excessive pendant la phase de nettoyage
- Réduction des quantités utilisées