DWB - 20 kg
Le DWB est un mélange de sels en poudre qui augmente la teneur en minéraux de l'eau essentielle au brassage. Entre autres avantages٬ il réduit l'extraction des silicates de tanin et des polyphénols indésirables٬ ce qui augmente la sensation en bouche. Il favorise la précipitation des protéines indésirables dans la cuve de retour du houblon ou dans un vortex. Il améliore la fermentabilité. Il réduit la formation de calculs de bière (oxalate de calcium)٬ le risque d'écoulement et le risque d'infection. Il améliore l'efficacité de la clarification. Il facilite la tenue de la mousse.
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| Réf. | 3355205 |
|---|---|
| Ingrédients | Mélange de sels à usage alimentaire (chlorures et sulfates) |
| Utilisation et stockage | Endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 20 |
| Meilleur avant la fin | 17 mars 2028 |
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