Malt Weyermann® Roggen BIO (seigle) - 25 kg
Paquet de malt Weyermann® Seigle BIO de 25 kg.
Le malt Weyermann® Seigle BIO possède la saveur aromatique typique du malt de seigle et peut également être utilisé comme malt de base. Utilisé dans les bières spéciales٬ les bières complexes ou bières de seigle.
100 % biologique.
Le malt est l'ingrédient de base de la bière. Il s’obtient par maltage (décomposition partielle de l'amidon) de la céréale. Les nombreuses variétés existantes se distinguent par leur zone d'origine et leur type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de goût (sucré٬ biscuité٬ caramel٬ fumé) qui sont déterminantes pour la caractérisation de la bière produite.
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| Réf. | 1731037 |
|---|---|
| Ingrédients | Malt de SEIGLE issu de l'agriculture biologique ; peut contenir de l'ORGE, DU BLÉ, DE L'ÉPEAUTRE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 30% |
| Poids en Kg | 25 |
| Couleur EBC | 4,0 - 10,0 |
| Type de malt | Autres céréales |
| Pays de production | Allemagne |
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