Malt Weyermann® Munich BIO - 25 kg
Paquet de malt Weyermann® Munich de 25 kg.
Avec son goût prononcé et sa couleur caractéristique٬ ce malt est principalement utilisé pour la production de bières foncées.
100 % biologique.
Utilisation maximale par recette : 100 %.
Le malt est l'ingrédient de base de la bière. Il s’obtient par maltage (décomposition partielle de l'amidon) de la céréale. Les nombreuses variétés existantes se distinguent par leur zone d'origine et leur type de maltage. Chaque type de malt possède des caractéristiques uniques de couleur et de goût (sucré٬ biscuité٬ caramel٬ fumé) qui sont déterminantes pour la caractérisation de la bière produite.
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| Réf. | 1730951 |
|---|---|
| Ingrédients | Malt d'ORGE issu de l'agriculture biologique ; peut contenir du BLÉ, DU SEIGLE, DE L'ÉPEAUTRE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 100% |
| Poids en Kg | 25 |
| Couleur EBC | 18,0 - 24,0 |
| Type de malt | Basique |
| Pays de production | Allemagne |
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