Extrait Dark - 25 kg en poudre

Plus foncé et moins fermentescible que le Light٬ elle donne plus de corps et de goût de malt à la bière.
Idéal pour faire de la bière avec des extraits ou selon la méthode mini-mash. Il peut également être utilisé comme substitut des grains de malt (1 kg d'extrait sec correspond à 1٬6 kg de grains de malt) ou comme substitut du sucre dans les malts préparés. Il est facile à doser et ce que vous n'utilisez pas se conserve longtemps.
Il est recommandé d'utiliser le malt préparé (houblonné) en remplaçant le sucre nécessaire par 50 % d'extrait de malt en poudre (500 g de malt + 500 g de sucre) ; ou d'ajouter 1 kg d'extrait de malt en poudre plus 50 % du sucre recommandé pour augmenter la saveur du malt et améliorer la tenue de la mousse.