Extrait Extra Light - 1 5 kg en sirop

Extrait liquide de malt d'orge hautement concentré (80 %) en boîte de 1٬5 kg. Préparé avec le malt Lager le plus clair du marché٬ il est soigneusement traité à la chaleur douce nécessaire pour garantir que l'extrait obtenu est aussi léger que possible. Une bonne teneur en sucres fermentescibles permet d'obtenir des bières au goût sec (lager et pilsner).
Idéal pour produire de la bière avec des extraits ou selon la méthode mini-mash et pour activer la fermentation secondaire en bouteille. Il peut également être utilisé comme substitut du malt en grains (utiliser 75 % de la quantité de malt spécifiée) ou comme substitut du sucre (remplacer 50 à 100 % du sucre par 125 % d'extrait).
L'extrait de malt est obtenu en concentrant le moût issu de céréales maltées (principalement orge et froment) et en sirop il contient environ 20 % d'eau.