Extrait Weyermann® Bavarian HefeWeizen - 4 kg de sirop
Extrait de malt non houblonné très concentré de couleur ambrée-dorée. Recette d’une Bavarian Weizen.
Produite à partir des malts Weyermann® Wheat٬ Weyermann® Pilsner et Weyermann® CARAHELL® en exploitant le processus de empâtage par décoction. L'extrait a une saveur très sucrée avec un arôme de malt équilibré.
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| Réf. | 1330810 |
|---|---|
| Ingrédients | Eau, extrait de malt d'ORGE et BLÉ |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 4 |
| Couleur EBC | 20 - 25 |
| Extrait | 72 - 79 % |
| Poids Spécifique | 1,35 - 1,40 g / ml |
| Valeur Calorique | 1100-1200 kJ / 100 g |
| Styles de bière | Bavarian Weizen, Ale, Weizen Bock |
| Infos | Lovibond à 13°P : 8,1 - 7,3 |
| Déclaration nutritionnelle | Valeurs moyennes pour 100 g de produit : énergie 1252kJ/295 kcal ; matières grasses <1,0 g dont acides gras saturés 0 g ; glucides 69,1 g dont sucres 40,3 g ; fibres <1,0 g ; protéines 4,5 g; sel 0,015g |
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