Les huiles Type Noble sont conçues pour remplacer les ajouts de houblon en late boil, à utiliser avant ou pendant la filtration. Elles apportent un arôme frais et intense aux notes florales, épicées et d’agrumes. La gamme Noble se distingue par une forte concentration en linalol, sans amertume ajoutée.
Noble Spicy, obtenu par fractionnement d’extraits de houblon, remplace également les ajouts tardifs de houblon et enrichit la bière d’un arôme léger, à la fois herbacé et subtilement épicé, grâce à la composition équilibrée de différents composés aromatiques du houblon. Convient aussi bien aux bières à fermentation basse qu’à fermentation haute.
| Réf. | 2571080 |
|---|---|
| Ingrédients | Huile de houblon pure dans le propylène glycol (1:100) |
| Utilisation et stockage | Conserver entre 1 et 10 °C dans l’emballage d’origine. Consulter la fiche technique et la fiche de sécurité. |
| Poids en Grammes | 500 |
| Quantité recommandée | 2-10 ml/hL |
| Utilisation | Ajout dans le réservoir de stockage, idéalement avant la dernière étape de filtration. |
| Meilleur avant la fin | 31 juil. 2027 |